Cursos

Sustentabilidade da Produção e do Consumo Alimentar

Dados Gerais

Sigla:

SUSPCA

Descrição:

A sustentabilidade é uma temática transversal do conhecimento que até ao momento é apenas ensinada nalgumas unidades orgânicas da U. Porto de uma forma vertical. Apesar do potencial, dentro da UP para leccionação nesta área, o mote para a lecionação com forte base multidisciplinar e alargada a toda a comunidade é dado pelo surgimento do programa InovPed. Este programa de inovação surge como motor, despoletando a vontade e reunindo interesses comuns de alguns dos docentes desta Universidade. Na base da proposta de criação desta u.c. está a união de áreas de conhecimentos multidisciplinares de docentes de três unidades orgânicas da U. Porto (FEUP, FCUP e FCNAUP). A reunião das especialidades, unidos sob o pilar da sustentabilidade, faz-se em torno de conhecimentos sobre uma das cadeias de valor com maior relevância em termos de magnitude de impacte ambiental: a produção e o consumo alimentar. A criação desta parceria cientifico-pedagógica, das áreas de sustentabilidade, produção agroalimentar e no consumo alimentar pretende ir ao encontro das necessidades de atualização de conhecimentos e de desenvolvimento de novas competências requeridas pelos múltiplos agentes sociais e económicos. Pretende-se transmitir aos estudantes competências para avaliação da sustentabilidade ambiental ao longo de toda uma supply chain associada à produção e consumo alimentar. Esta nova competência visa ser um potencial diferenciador possibilitando aos estudantes assumir um papel fundamental na atualização permanente de conhecimentos exigida pelo contínuo progresso científico e tecnológico e respetivas consequências no mundo do trabalho. A produção agroalimentar e os padrões de consumo / desperdício alimentar são identificados nos vários estudos bibliográficos como os maiores contribuidores para os impactes ambientais associados à totalidade da cadeia de abastecimento alimentar. O enfoque na produção agrícola e nos padrões alimentares de consumo/desperdício é, por isso, essencial numa primeira fase, para a promoção do conhecimento dos aspetos ambientais mais críticos associados à cadeia de abastecimento alimentar. Pois em si constituem a base para a identificação e desenho de soluções de sustentabilidade.

Diplomas

Sustentabilidade da Produção e do Consumo Alimentar (6 Créditos ECTS)

Unidades Curriculares

Tronco Comum

Sustentabilidade da Produção e do Consumo Alimentar

SUSPCA01 - ECTS

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