| Resumo: |
O biodiesel produzido a partir de óleos de peixe resultantes dos subprodutos da indústria das conservas de peixe é uma alternativa possível às matérias-primas usadas presentemente, que envolvem a utilização extensiva de recursos, em particular área agrícola, e têm um impacto indesejável no custo dos alimentos. Trabalhos já realizados sobre a utilização de óleos de peixe na produção do biodiesel estudaram apenas algumas das dificuldades associadas ao processo produtivo. Adicionalmente, há grande variedade de composições e propriedades físico-químicas da matéria-prima (particularmente índices de acidez mais elevados), o que requer investigação adicional para o desenvolvimento de soluções tecnológicas apropriadas. É também necessário a obtenção de produtos conformes com a norma europeia de qualidade do biodiesel EN 14214, para permitir a sua utilização como combustível ou como um componente de mistura do diesel usado em motores. Este projecto tem por objectivo valorizar os subprodutos da indústria das conservas de peixe para a produção de biodiesel. Pretende-se estudar os processos de esterificação e transesterificação dos óleos de peixe para a produção de biodiesel e caracterizar, do ponto de vista analítico, os óleos de peixe e o biodiesel obtido. Pretende-se também avaliar a viabilidade técnico-económica da solução tecnológica a ser desenvolvida com vista à sua implementação ao nível industrial. |